Notre terroirs

Un lieu vivant

Au Thoronet, notre cave coopérative est un lieu vivant, façonné par des femmes et des hommes qui ont choisi d’unir leurs forces.

La Guilde des Vignerons est née de la fusion entre La Thoronéenne et La Cannetoise, deux caves historiques qui ont décidé d’avancer ensemble pour renforcer leur savoir‑faire et donner une nouvelle dimension à leur territoire.

Nos parcelles

Notre cave s’étend aujourd’hui sur 250 hectares en production, dont 180 hectares en AOP et 70 hectares en IGP, répartis sur quatre communes.

Des terres baignées de lumière, des sols qui prennent leurs nuances au fil des collines, des vents qui murmurent aux maturités : cette mosaïque de paysages offre une palette d’expressions unique, véritable signature de nos vins, régulièrement distingués lors des concours régionaux et nationaux.

Notre approche viticole

Derrière chaque parcelle, il y a un visage, une famille, une histoire. Nos 38 vignerons perpétuent des gestes transmis par leurs anciens, gestes simples et précis, façonnés par des générations qui ont appris à écouter la terre.

Ici, la vigne se travaille avec respect, patience et humilité, dans cet esprit provençal où l’on avance au rythme des saisons.

L’évolution du climat nous pousse à affiner chaque geste, de la vigne à la cave. Pratiques culturales ajustées, équipements performants, suivi œnologique rigoureux : notre modernisation est raisonnée, guidée par la volonté de protéger nos terroirs et de garantir des vins précis, équilibrés et fidèles à leur origine.

Cette exigence technique, alliée à une adaptation constante, prolonge l’héritage de ceux qui ont façonné ces paysages avant nous.

La transmission est au cœur de notre démarche : transmettre des gestes, une vision, une responsabilité. Préserver ce que nos anciens nous ont confié, tout en donnant aux générations futures les moyens de faire vivre ce territoire solaire, généreux et exigeant.

Ici, chaque vendange est un passage de relais, un moment où le passé et l’avenir se rejoignent autour d’un même savoir-faire.